Casera Frontin

REGIONE    Borgo Valbelluna (BL) - Veneto
PRODUZIONE   3000 bottiglie
VIGNE   Pochi ettari
FILOSOFIA   Biologico, biodinamico, naturale, artigianale, lieviti indigeni, VinNatur

Al Secco piace perché... una bottiglia di Casera Frontin finisce in un amen

Casera Frontin è un po' lo spin-off di Casa Belfi, cantina culto per gli amanti delle bolle naturali. L'enologo Maurizio Donadi e la moglie Fabiola Collatuzzo si sono comprati una casetta con vigna annessa nei boschi delle montagne bellunesi, e lì si divertono a sperimentare con qualche uva classica e un po' di uve insolite. Poca roba ma molto buona: fanno giusto una manciata di bottiglie di due rifermentati, ovviamente naturali al 100%.