Ancestrali e rifermentati
Chiamali come vuoi: ancestrali, sur lie, rifermentati naturali, metodo familiare... Sono quei vini ruspanti e divertenti che fermentano in bottiglia con i loro zuccheri e i loro lieviti senza aggiungere altro. Di solito poi i lieviti vengono lasciati dentro la bottiglia, così se la agiti il vino diventa torbido e sembra un succo di frutta.
Sono perfetti in qualunque momento della giornata e in più hanno prezzi onestissimi, che non guasta.
