*Annata 2017* Lo dicono loro: "Un metodo classico da Sauvignon già di per sé può apparire come un esercizio bizzarro, facendolo poi sulle colline reggiane si rischia di apparire eccentrici". In effetti... Però clima e terreni si prestano, la mano quelli di Barbaterre ce l'hanno, e alla fine viene fuori uno spumante di piacevolezza davvero niente male. Secco, agile, profumato, entra ed esce dal bicchiere con nonchalance. Insomma, l'idea poteva sembrare strana, ma ne è valsa la pena.

REGIONE   Emilia-Romagna
VITIGNI   Sauvignon Blanc
METODO   Classico
AFFINAMENTO   48 mesi
FILOSOFIA   Biologico, Vignaioli Indipendenti
GRADAZIONE   12,5%